Πόσα τέτοια προϊόντα πιστεύεις ότι πουλάς τον μήνα. Χρησιμοποιείται ως σημείο εκκίνησης στα σενάρια. Αν δεν συμπληρωθεί, ξεκινάς από 100.
Πρώτες ύλες ή άλλες συνταγές. Φθορά (%) είναι η απώλεια κατά την προετοιμασία.